Per citar aquest document: https://ddd.uab.cat/record/70083
Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)

Data: 2000
Resum: El objetivo de este póster es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de Barcelona.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Castellà.
Document: conferenceObject ; altres
Matèria: Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví –- Canal –- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors



1 p, 29.5 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Fons personals i institucionals > Xavier Fàbregas > Xavier Fàbregas i Comadran, contribucions a jornades i congressos
Contribucions a jornades i congressos > Pòsters

 Registre creat el 2011-04-12, darrera modificació el 2017-10-21



   Favorit i Compartir