Home > Articles > Published articles > Clasificación de canales bovinas : distribución de clases |
Date: | 2001 |
Description: | 3 pag. |
Abstract: | El objetivo de este trabajo es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de. |
Abstract: | Barcelona. |
Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. |
Language: | Castellà |
Series: | Classificació de canals |
Document: | Article ; recerca ; Versió publicada |
Subject: | Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví -- Canal -- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors |
Published in: | ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 700-702, ISSN 0212-2731 |
3 p, 27.8 KB |