Home > Contributions to meetings and congresses > Presentations > Calidad de producto en canales y carnes porcinas: dictámenes de no aptitud en la inspección veterinaria de cerdos en matadero |
Date: | 1995 |
Abstract: | Se presentan los resultados del año 1995, de la inspección veterinaria ante y postmortem en un matadero de porcino (cerdos): volumen de sacrificio y dictámenes de no aptitud en animales, canales y despojos. |
Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Language: | Castellà |
Series: | Inspecció veterinària d'escorxadors |
Document: | Contribució a congrés ; recerca ; Versió sotmesa a revisió |
Subject: | Calidad producto ; Canales ; Carnes porcinas ; No aptitud ; Inspección veterinaria ; Cerdos ; Matadero ; Quality products ; Carcasses ; Pork meats ; Veterinary inspection ; Pigs ; Slaughterhouse ; Qualitat producte ; Canals ; Carns porcines ; Inspecció veterinària ; Escorxadors ; Porcs -- Canal ; Carn de porc |
8 p, 910.8 KB |