Cervesa - Search Results - UAB Digital Repository of Documents

guest :: login

Home > Search Results: Cervesa

Search collections:

Sort by:	Display results:	Output format:

UAB Digital Repository of Documents	34 records found 1 - 10 jump to record:	Search took 0.02 seconds.

1 p, 2.7 MB

Opportunities for automation in beer processing / Molina García, Pablo ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2023
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]

Detailed record -

173 p, 2.9 MB

Aplicación de la homogeneización a ultra alta presión para la pasteurización en frio de cerveza / Cerezo Chinarro, Oscar ; Guamis López, Buenaventura, dir. ; Martín Belloso, Olga, dir.
L'objectiu principal de la present tesis va se estudiar l'efecte de l'aplicació de la tecnologia d'homogeneïtzació a ultra alta pressió (UHPH, de les seves sigles en anglès) per a la inactivació microbiana y la millora de la estabilitat sensorial de cervesa filtrada lager, com a alternativa a la pasteurització tèrmica convencional. [...]
El objetivo principal de la presente tesis fue estudiar el efecto de la aplicación de la tecnología de homogenización a ultra alta presión (UHPH, de sus siglas en inglés) para la inactivación microbiana y la mejora de la estabilidad sensorial de cerveza filtrada lager, como alternativa a la pasteurización térmica convencional. [...]
The main aim of this thesis was to study the effect of the application of ultra high pressure homogenization (UHPH) technology for the microbiological inactivation and the enhancement of flavor stability of filtered lager beer, as an alternative to conventional thermal pasteurization. [...]
2021

Detailed record -

1 p, 1.1 MB

Brewing tef beer / Casadesús Tohà, Cristina ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2019
Grau en Estadística Aplicada [973]

Detailed record -

125 p, 9.0 MB

Creación de una marca de cerveza artesana con quinua / Pérez Ramón, Olga ; Sanchez Sancho, Angel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Publicitat, Relacions Públiques i Comunicació Audiovisual) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de la Comunicació
Cada vegada més, veiem que els joves segueixen un estil de vida saludable, tenen més cura de la seva alimentació i dels seus hàbits de vida. Encara així, a la gran majoria els agrada gaudir d'una cervesa amb els seus amics o persones de confiança. [...]
Cada vez más, vemos que los jóvenes siguen un estilo de vida saludable, cuidan más su alimentación y sus hábitos de vida. Aun así, a la gran mayoría les gusta disfrutar de una cerveza con sus amigos o personas de confianza. [...]
Increasingly, we see how young people follow a healthy lifestyle; take better care of their diet and their lifestyle. Even so, the vast majority like to enjoy a beer with their friends or trusted people. [...]
2018
Grau en Publicitat i Relacions Públiques [972]

Detailed record -

73 p, 1.9 MB

Plan de Comunicación cerveza artesanal Can Àngel / Pla Roig, Silvia ; Danes Vilallonga, Arantza, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Publicitat, Relacions Públiques i Comunicació Audiovisual) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de la Comunicació
Aquest projecte conté el Pla de Comunicació de la cervesa artesanal Can Àngel. Per elaborar aquest pla, primer es fa un recorregut per la teoria relacionada amb la comunicació empresarial. Per altra banda, es fa un anàlisi del sector de la cervesa a Espanya. [...]
Este proyecto contiene el Plan de Comunicación de la cerveza artesanal Can Àngel. Para elaborar dicho plan, primero se hace un recorrido por la teoría relacionada con la comunicación empresarial. [...]
This Project contains the Plan of communication for the Can Àngel craft beer company. To elaborate this plan, I have first gone through all the information related to business communication. Secondly, an analysis of the beer sector in Spain is been carried out. [...]
2016
Grau en Periodisme [971]

Detailed record -

1 p, 339.2 KB

Protocol for reuse slurry yeast at brewery industry / Pérez Rodríguez, Jonathan ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2016
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]

Detailed record -

1 p, 6.8 MB

Farnesane as a biojet fuel production in Saccharomyces cerevisiae : metabolic engineering and synthetic biology / Calderón Franco, David ; Ferrer, Pau, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Biociències
2015
Grau en Biotecnologia [815]

Detailed record -

98 p, 1.4 MB

Estratègies competitives per petites empreses : investigació del mercat cerveser català / Virós Soler, Pau ; Lopes Da Silva, Elaine Aparecida, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Publicitat, Relacions Públiques i Comunicació Audiovisual) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de la Comunicació
Aquest treball pretén investigar com desenvolupar estratègies competitives per petites empreses. Estudia les diferents possibilitats, els passos que s'han de seguir i, finalment i a mode d'exemple, formula una estratègia competitiva per una petita empresa catalana de cervesa artesana. [...]
Este trabajo pretende investigar como desarrollar estrategias competitivas para pequeñas empresas. Estudia las distintas posibilidades, los pasos a seguir y, finalmente y a modo de ejemplo, formula una estrategia competitiva para una pequeña empresa catalana de cerveza artesana. [...]
This project aims to investigate how to develop a competitive strategy for small business. It studies the different possibilities, the steps to take and, finally and as an example, it develops a competitive strategy for a small catalan craft beer company. [...]
2015
Grau en Publicitat i Relacions Públiques [972]

Detailed record -