Bibliografía sobre cocina balear
Fàbregas i Comadran, Xavier

Additional title: Bibliography on Balearic cooking
Additional title: Bibliografia sobre cuina balear
Date: 2019
Abstract: Se presentan en formato foto, libros en catalán y en castellano (1971-2011), que tratan sobre cocina balear.
Abstract: Es presenten en format foto, llibres en català i en castellà (1971-2011), que tracten sobre cuina balear.
Note: 7 fotografías
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Series: Memòria gastronòmica digital
Document: Image
Subject: Bibliografía ; Cocina ; Islas Baleares ; Bibliography ; Cooking ; Balearic Islands ; Cuina ; Illes Balears

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/89581
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/166610


BALLESTER P. 1973. De re cibaria. Cocina-Pastelería-Repostería Menorquinas. Editorial Sintes. Barcelona.
768x1024, 353.4 KB

CASTELLÓ GUASCH J. 1971. Bon profit
(el libro de la cocina ibicenca). Palma de 4 Mallorca.

768x1024, 298.8 KB

FÀBREGA J. 1999. La cuina de Mallorca. Edicions de la Magrana. Barcelona.
768x1024, 395.6 KB

FONT M. 2009. Eivissa & Formentera. Gastronomia i cuina. Triangle postals. Sant Lluís.
1024x768, 294.9 KB

MOLENAAR T. 2000. Sa cuina. Cuina tradicional mallorquina. Zendrera Zariquiey. Barcelona.
768x1024, 306.2 KB

PORTES RIBES A. 2011. La cuina de Formentera. Institut d'Estudis Baleàrics. Palma.
1024x768, 271.6 KB

VV. AA. 2010. Formentera. La guía. Digital Grafic Ibiza. Jesús.
1024x768, 292.8 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Gastronomy Digital Archive (MGD)
Graphic and multimedia documents > Pictures

 Record created 2019-12-03, last modified 2023-01-26



   Favorit i Compartir