Bibliografía sobre historia de la alimentación y de la gastronomía
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Bibliography on food and gastronomy history
Títol variant: Bibliografia sobre història de la alimentació i de la gastronomia
Data: 2019
Resum: Se presentan en formato foto, libros en castellano y en francés (1980-2018), que tratan sobre historia de la alimentación y de la gastronomía.
Resum: Es presenten en format foto, llibres en castellà i en francès (1980-2018), que tracten sobre història de la alimentació i de la gastronomía.
Nota: 39 fotografías
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Col·lecció: Memòria gastronòmica digital
Document: Image
Matèria: Bibliografía ; Historia ; Alimentación ; Gastronomía ; Bibliography ; Food ; Gastronomy ; History ; Alimentació

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/89581
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/166610


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