visitant ::
identificació
Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Cerca
Lliura
Ajuda
Personalitza
Les vostres alertes
Els vostres cistells
Les vostres cerques
Servei de Biblioteques
Sobre el DDD
Català
English
Español
Pàgina inicial
> Resultats de la cerca: Pork
qualsevol camp
resum
filiació institucional
assignatura
autor
authorcount
codi assignatura
codi pla d'estudis
codi titulació
primera pàgina
text complet
forma
codi subvenció
issn
número
matèria
orcid
pla d'estudis
professor
publicació
número de registre
col·lecció
paraula clau
títol
titulació
any
Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
*** qualsevol col·lecció pública ***
1611: Revista d'història de la...
452°F : revista de teoria de l...
Adhesius
Adhesius polítics
El Sincrotró ALBA
Antoni Lloret
Anàlisi
Grup de Recerca Antigona
Antiquària (abans 1801)
Anuario iet de trabajo y relac...
Anuaris i memòries
Anuario Lope de Vega
Informatius occitans. Fons Mac...
Articles
Col·laboracions periodístiques
Articles de divulgació
Articles de recerca
Ressenyes
Articles i informes de la UAB
Articles publicats
Articles publicats a la UAB
Asiadémica. Revista universita...
Fons de l'Agència de Salut Púb...
Athenea digital
Atlas d’Anatomia Veterinària
Atles d'Epidermis
Atlas de los músculos del perr...
Àudio
Barcelona Lab for Urban Enviro...
Biblioteca Digital d'Història ...
Biblioteca Digital d'Història ...
Biblioteca Digital de Sobirani...
Biblioteca de Ciència i Tecnol...
Biblioteca de Comunicació i He...
Biblioteca d'Humanitats
Biblioteca de Medicina
Biblioteca Universitària de Sa...
Biblioteca de Ciències Socials
Biblioteca de Veterinària
Bernard Lesfargues
Bernard Lesfargues, audiovisua...
Bernard Lesfargues, correspond...
Bernat Lesfargues, obra de cre...
Bovis
Brumal
Butlletins
Butlletins de la UAB
Canis et felis
Capítols de llibres
Capítols de llibres de la UAB
Biblioteca Econòmica Carandell
Col·lecció Reserva Carandell (...
Manuscrits Carandell (S. XVIII...
Cartells d’eleccions autonòmiq...
Cartells d’eleccions al Parlam...
Cartells d’eleccions generals ...
Cartells d’eleccions municipal...
Cartells d’eleccions al Parlam...
Cartells polítics
Cartells promocionals
Cartells
Combinatorics, Coding and Secu...
Centre d’Estudis Demogràfics (...
Centre d'Estudis sobre dictadu...
Arts i humanitats
Ciències
Ciències de la salut i biocièn...
Ciències socials i jurídiques ...
Enginyeries
Centre d'Estudis Olímpics de ...
Grup de Recerca en Ecologia Qu...
Ciències Ambientals. Projectes...
Ciències de la Comunicació. Tr...
Ciències
CIMITEC-UAB
Catalan journal of linguistics
Clays and Clay Minerals
CLIL. Journal of Innovation an...
CLIL-SI. Semiimmersió en lleng...
Clínica veterinaria de pequeñ...
Centre de Lingüística Teòrica ...
Grup de Recerca en Comunicació...
ConnectinGeo
CORE en Patrimoni Cultural
CORE de Salut Mental
CORE de Ciutats Intel·ligents ...
Col·legi Oficial de Veterinari...
CRAG (Centre de Recerca en Agr...
CREAF (Centre de Recerca Ecolò...
Centre de Recerca per a l’Educ...
Centre de Recerca en Sanitat A...
Cunicultura
Cristina Vicente
Catalan working papers in ling...
dA Derecho Animal
Documents d'anàlisi geogràfica
Datasets
Grup d’Investigació DCEI (Dire...
Dante e L'Arte
Declaracions mediambientals
Departament d'Economia Aplicad...
Departament d'Empresa. Documen...
designis
Didáctica, Innovación y Multim...
Dipòsit Digital de Documents d...
Disturbis
Doblele
Documentació empresarial
DocèncIA
Documents gràfics i multimèdia
Documents institucionals
Documents institucionals de la...
Documents de recerca
Documents dels grups de recerc...
Doletiana
Grup de Recerca Drets dels Tre...
Grup de Recerca en Dret Penal ...
David Rosenthal
Dynamis
Environmental and Climate Econ...
E-ciències jurídiques
Consorci Europeu d'Universitat...
Enseñanza de las ciencias
CRiEDO (Centre de Recerca i Es...
Educar
Eficàcia de la Formació (EFI)
Eines d'Innovació Docent en Ed...
ELCVIA
Estudios de lingüística del es...
EMIGRA Working Papers
Enginyeria Electrònica. PFC
Enginyeria Informàtica. PFC
Enginyeria de Materials. PFC
Enginyeria. Projectes de final...
Enginyeria Química. PFC
Enginyeria Tècnica Industrial....
Enginyeria Tècnica en Informàt...
Enginyeria Tècnica en Informàt...
Enginyeria Tècnica de Telecomu...
Enginyeria de Telecomunicació....
Enginyeria. TFM
Enrahonar
Equinus
Escola Superior d'Arxivística ...
Escola d'Enginyeria. TFG
Estrat crític
Estudis
Estudis de la UAB
Exàmens
Exposicions de les Biblioteque...
The Security of Networks and D...
Facultat de Biociències. TFG
Biociències. TFM
Facultat Ciències de l'Educaci...
Ciències de l'Educació, TFM
Facultat de Ciències. TFG
Ciències. TFM
Facultat de Ciències de la Com...
Facultat de Ciències de la Com...
Ciències de la Comunicació. TF...
Facultat de Dret. TFG
Facultat d’Economia i Empresa....
Facultat de Filosofia i Lletre...
Filosofia i Lletres. TFM
Facultat de Medicina. TFG
Facultat de Ciències Polítique...
Ciències Polítiques i Sociolog...
Facultat de Psicologia. TFG
Psicologia. TFM
Facultat de Traducció i d'Inte...
Traducció i Interpretació. TFM
Facultat de Veterinària. TFG
Veterinària. TFM
Institut Universitari Avedis D...
Fanzins
Faventia
Institut de Recerca contra la ...
Focus on international migrati...
Fons històric de veterinària
Llibres històrics de veterinàr...
Revistes històriques de veteri...
Fons personals i institucional...
Fotografies
Fotografies de la UAB
FRASEOLEX. Revista Internacion...
Ferran Sunyer i Balaguer
Ferran Sunyer i Balaguer, corr...
FUABFormació
Fundació Salut i Envelliment U...
Grup de Recerca en Remugants (...
Gabinet de Comunicació i Educa...
Grup d'Estudis sobre Immigraci...
Grup d'Electroquímica, Fotoquí...
Grup d'estudi de la literacita...
GENOCOV
Geologica acta
Grup de Recerca Geografia Apli...
Globalització, Educació i Polí...
Grup d’Estudis República i Dem...
Group on Interactive Coding of...
Grup de Recerca en Compostatge...
GIES (Grup de Recerca en Estrè...
Grup de nanoenginyeria de mate...
grafica
Grup de Recerca en Antropologi...
Grafo Working Papers
Grup de Recerca en Desistiment...
GREDICS (Grup de Recerca en Di...
Grup de Recerca en Ensenyament...
Gresc@ (Grup de Recerca en Edu...
Grup de Recerca Educació i Tre...
GRISS (Grup de Recerca en Imat...
Grup de Recerca en Publicitat ...
Grup de Recerca Mètodes i Apli...
Grup d’Investigació en Estruct...
Grup de recerca Tradumàtica
Centres i grups de recerca (pr...
GSADI Sociologia Analítica i D...
GSD (Grup de sistemes dinàmics...
Guies de Biblioteques
Eines per a la recerca
Bases de dades
Guies de les Biblioteques
Catàleg
Biblioteca de Ciència i Tecnol...
Com trobar...
Biblioteca de Comunicació i He...
Biblioteca d'Humanitats
Biblioteca de Medicina
Recursos temàtics
Biblioteca Universitària de Sa...
Serveis
Biblioteca de Ciències Socials
Biblioteca de Veterinària
Guies de l'estudiant
Guions de Ràdio Barcelona
Higher education policy
Grup de Recerca Història del c...
Historiae
HMiC
Doctors/es Honoris causa
Premsa aranesa
HPC4EAS (High Performance Comp...
Institut d’Investigació i Inno...
Grup de Recerca en Infància i...
Integrated Assessment: Sociolo...
Institut de Biotecnologia i de...
Institut Català de Nanociència...
Institut Català de Paleontolog...
Institut de Ciències Polítique...
Institut de Ciència i Tecnolog...
Institut de Dret i Tecnologia ...
Integrated Earth System Dynami...
Institut de Física d’Altes Ene...
Institut de Govern i Polítique...
Institut d'Investigació en Cie...
Institut d'Història de la Cièn...
Institut de Recerca Sant Pau
Imbalance-P
Institut de Neurociències (INc...
Institut de la Comunicació de ...
Indialogs
Informes anuals
Informes anuals d'empresa
Informes anuals de la UAB
Informes de projectes
Informes de sostenibilitat
Grup d'Innovació Docent de la ...
Inter Asia papers
Institut de Recerca de l’Espor...
Isogloss
ISOR (Investigacions en Sociol...
José Agustín Goytisolo
José Agustín Goytisolo, àudio
José Agustín Goytisolo, corres...
José Agustín Goytisolo, dedica...
José Agustín Goytisolo, docume...
José Agustín Goytisolo, docume...
José Agustín Goytisolo, fotogr...
José Agustín Goytisolo, obra c...
José Agustín Goytisolo, obra d...
José Agustín Goytisolo, recone...
José Agustín Goytisolo, vídeos
Jordi Arbonès
Jordi Arbonès, activitats prof...
Jordi Arbonès, altra documenta...
Jordi Arbonès, correspondència
Jordi Arbonès, dedicatòries
Jordi Arbonès, documentació pe...
Jordi Arbonès, fotografies
Jordi Arbonès, obra creativa
Jordi Arbonès, obra de creació...
Jordi Arbonès, obra de creació...
Jordi Arbonès, reconeixement i...
Jaume Camps
Jaume Camps, activitat profess...
Jaume Camps, apunts
Jaume Camps, congressos
Jaume Camps, documentació pers...
Jaume Camps, fotografies
Jaume Camps, il·lustracions
Journal of Human Security and ...
José Mallorquí
Fons periodístic Josep Maria F...
Jesús Moncada
Jesús Moncada, dibuixos
Journal of Catalan Intellectua...
Contribucions a jornades i con...
Contribucions a jornades i con...
Materials promocionals
Jornades i congressos de la UA...
Jornades d’Innovació Docent de...
Jaume Roca
Jaume Roca, activitat professi...
Jaume Roca, apunts
Jaume Roca, congressos
Jaume Roca, documentació alien...
Jaume Roca, documentació perso...
Bellaterra journal of teaching...
Karanos. Bulletin of Ancient M...
Laboratori de Periodisme i Com...
Grup de recerca Laboratori Hum...
Laboratori d'Anàlisi Instrumen...
Links & Letters
Language design
Langue(s) & Parole
Laboratori de Prospectiva i Re...
Lluís Capdevila i Vilallonga
Lectora
London International Advertisi...
LIEC (Llenguatge i Ensenyament...
Limnética
Llibres
Llibres de la UAB
Llibres i col·leccions
Llibres i col·leccions de la U...
Grup de Recerca en Comunicació...
Locus amoenus
Manuscrits (S. XI-XIX)
Manuscrits
Mapes
Mapes de la Guerra Civil Espan...
Col·lecció Martí Gelabertó de ...
Materials acadèmics
Material de curs UAB
Materials didàctics
Materials Matemàtics
Memòria càrnia digital (MCD)
Fons Manuel Cubeles i Solé
Maria Dolores Baucells
María Dolores Baucells, articl...
María Dolores Baucells, contri...
María Dolores Baucells, docume...
María Dolores Baucells, materi...
Memòria Digital d'Escorxadors ...
Memòria Digital d’Etnologia Ve...
Memòria Digital de Producció A...
Memòria Digital de la Vida Rur...
Medievalia
Memòria personal
Memòries de titulacions
Methodos
Memòria Forestal Digital (MFD)
Memòria Gastronòmica Digital (...
Grup de Recerca Malalties infe...
Grup de Micologia Veterinària
Minescope
Mirabilia
MIRAS (Mediació i Interpretaci...
Mitologías hoy
Workshop MRAMA
Miquel Tomàs Ondiviela
No drets
Nuevas de Indias. Anuario del ...
Observatori de la Tordera
Material obsolet
Ontology studies
Orsis
Ovis
PACTE (Procés d'Adquisició de ...
Pàgines web
Jordi Bigues - Fons Palomares
Papers
Grup de Recerca en Psicologia ...
Pere Calders
Pere Calders, activitats profe...
Pere Calders, àudio
Pere Calders, correspondència
Pere Calders, documentació per...
Pere Calders, fotografies
Pere Calders, obra creativa
Pere Calders, reconeixement i ...
Pere Calders, vídeos
Pendent
Perifèria
Produccions de la Facultat de ...
Publicitat institucional UAB
Plans de gestió de dades (PGD)
Ponències i comunicacions
Ponències i comunicacions de l...
Porci
Postals
Postals de Catalunya
Postals d'Espanya
Pòsters
Pòsters de la UAB
Research group on Psychosocial...
Pedro Pascual
Pedro Pascual, apunts
Pedro Pascual, correspondència
Premsa política
Pragmàtiques (S. XVI-XIX)
Prepublicacions
Prepublicacions de la UAB
Presentacions
Presentacions de la UAB
Papers : Regió Metropolitana d...
Guies docents
Programes radiofònics
Publiradio
Publicacions matemàtiques
Publicacions periòdiques
Publicacions periòdiques de la...
Publicacions de la Secció de M...
Papers del CEDOC
Quaderns d'italià
Quaderns
Quaderns IEE
Quaderns de psicologia
Questiones Publicitarias
Centre d’Estudis Sociològics s...
Revistes antigues d'art i cult...
Revista clínica electrónica en...
Recursos docents
Recursos docents - Servei de B...
Recerca musicològica
Grup de Fiabilitat de Disposit...
Redes
ReGroc : revista de gramática ...
REICIT, Recerca en Estudis Int...
República i republicanisme
Revistes de fons antic
Revibec
Revisar
Revisió càrregues automàtiques
Revisió Biblioteca de Ciència ...
Revisió Biblioteca de Comunic...
Revisió Biblioteca d'Humanita...
Revisió Biblioteca de Medicin...
Revisió de les revistes UAB
Revisió Biblioteca Università...
Revisió Biblioteca de Cièncie...
Revisió Unitat Tècnica i de P...
Revisió Biblioteca de Veterin...
Revistes
Revista de psicología del depo...
Revistes de la UAB
RIDEG. Revista Interdisciplina...
Ramón Ortiz Fornaguera
Ramón Ortiz Fornaguera. Corres...
Ramón Ortiz Fornaguera. Docume...
Ramón Ortiz Fornaguera. Trebal...
Rafael Tasis
Rafael Tasis, obra creativa
Rúbrica contemporanea
Ruta comunicación
Scriptum digital
Selecciones avícolas
Security of Networks and Distr...
Soberanía alimentaria
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
SORT
Sostenibilitat i Prevenció Amb...
SPIN-PORICS
Studia aurea
Studia aurea monográfica
Synthesis of Bioactive Organic...
Treballs d'arqueologia
Tiempo devorado
Tesis doctorals
Tesis doctorals de la UAB
Treballs de Fi de Grau
Premis UAB. TFG
Revista Tradumàtica
Translat Library
TransMedia Catalonia
Treballs de recerca i projecte...
Treballs de recerca i projecte...
Treballs de construcció de tip...
Grup de recerca en Traducció d...
Universitat Autònoma de Barcel...
UAB Divulga
3 Qüestions. Divulgació Cientí...
Càpsules de recerca NEO
UAB Divulga videos
Fons patrimonial
UAB Innova
Unitat d’Assessorament Psicope...
Grup de Recerca Epidemiologia ...
Unitat de Fonaments de l'Anàli...
Unitat d'Historia Econòmica. D...
Unitat de Patologia Murina i C...
Veterinària. Treballs
Qualitat d'Aliments d'Origen A...
Zoonosi i Una Sola Salut (ONE ...
Vídeos de les Biblioteques de ...
Vídeos
Vídeos de la UAB
Vivat academia
WaterInnEU
Grup de recerca Wildlife Ecolo...
Wormwood review
Working papers
Working papers de la UAB
Xavier Fàbregas
Amèrica
Classificació de canals
Caça
Cistelleria
Cuirs i pells
Etnografia Culinària
Fires de bestiar i aviram
Gossos / Cinofília
Història local
Inspecció veterinària d'escorx...
Xavier Fàbregas i Comadran, ma...
Matança del porc
Memòria Digital del Pollancre ...
Objectes tradicionals
Paisatges
Patrimoni arquitectònic
Pelleteria
Productes de la pesca
Residus en carns
Toro fer
Trichinella
Ordena'ls per:
Mostrar els resultats:
Format de visualizació:
el darrer primer
títol
autor
any
asc.
desc.
- o prioritzar per -
semblança de paraules
10 resultats
25 resultats
50 resultats
100 resultats
250 resultats
500 resultats
llista única
dividit per col·lecció
BibTeX
Citation
CSV
HTML brief
HTML detailed
HTML MARC
HTML photo captions only
HTML portfolio
METS
Untitled
Untitled
Untitled
XML Dublin Core
XML MARC
Resultats globals:
21
registres trobats en 0.02 segons.
Articles
,
5
registres trobats
Contribucions a jornades i congressos
,
3
registres trobats
Documents de recerca
,
5
registres trobats
Documents gràfics i multimèdia
,
8
registres trobats
Fons personals i institucionals
,
12
registres trobats
Articles
5
registres trobats
1.
11 p, 1.6 MB
Disentangling transport movement patterns of trucks either transporting pigs or while empty within a swine production system before and during the COVID-19 epidemic
/
Picasso-Risso, Catalina
(The Ohio State University. Department of Veterinary Preventive Medicine) ;
Vilalta, Carles
(Unitat mixta d'investigació IRTA-UAB en Sanitat Animal. Centre de Recerca en Sanitat Animal) ;
Sanhueza, Juan Manuel
(Departamento de Ciencias Veterinarias y Salud Publica, Facultad de Recursos Naturales, Universidad Católica de Temuco) ;
Kikuti, Mariana
(University of Minnesota. Department of Veterinary Population Medicine)
;
Schwartz, Mark
(University of Minnesota. Department of Veterinary Population Medicine) ;
Corzo, Cesar A.
(University of Minnesota. Department of Veterinary Population Medicine)
Transport of pigs between sites occurs frequently as part of genetic improvement and age segregation. However, a lack of transport biosecurity could have catastrophic implications if not managed properly as disease spread would be imminent. [...]
2023 -
10.3389/fvets.2023.1201644
Frontiers in Veterinary Science
,
Vol. 10 (july 2023)
Registre complet
-
2.
29 p, 1.4 MB
Label-free and reagentless electrochemical genosensor based on graphene acid for meat adulteration detection
/
Flauzino, J. M. R.
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ;
Nguyen, Emily P.
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ;
Yang, Qiuyue
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ;
Rosati, Giulio
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia)
;
Panáček, David
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ;
Brito-Madurro, Ana G.
(Federal University of Uberlândia. Institute of Biotechnology (Brazil)) ;
Madurro, João M.
(Federal University of Uberlândia. Institute of Chemistry (Brazil)) ;
Bakandritsos, Aristides
(VŠB-Technical University of Ostrava. Centre of Energy and Environmental Technologies. Nanotechnology Centre (Czech Republic)) ;
Otyepka, Michal
(VŠB-Technical University of Ostrava. IT4Innovations (Czech Republic)) ;
Merkoçi, Arben
(Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia)
With the increased demand for beef in emerging markets, the development of quality-control diagnostics that are fast, cheap and easy to handle is essential. Especially where beef must be free from pork residues, due to religious, cultural or allergic reasons, the availability of such diagnostic tools is crucial. [...]
2022 -
10.1016/j.bios.2021.113628
Biosensors & bioelectronics
,
Vol. 195 (January 2022)
, art. 113628
Registre complet
-
3.
12 p, 427.1 KB
Effect of Environmental Enrichment and Herbal Compounds-Supplemented Diet on Pig Carcass, Meat Quality Traits, and Consumers' Acceptability and Preference
/
Casal i Plana, Nicolau
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Font i Furnols, Maria
(Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. Centre de Recerca en Sanitat Animal) ;
Gispert, Marina
(Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. Centre de Recerca en Sanitat Animal) ;
Manteca Vilanova, Xavier
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
;
Fábrega i Romans, Emma
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Interest in animal welfare has increased and been considered a relevant attribute for the concept of the ethical quality of pig products. The present study suggests that consumers would appreciate particular improvements on animal welfare such as providing environmental enrichment or herbal compounds. [...]
2018 -
10.3390/ani8070118
Animals
,
Vol. 8 (july 2018)
Registre complet
-
4.
14 p, 1.0 MB
Analysis of porcine adipose tissue transcriptome reveals differences in de novo fatty acid synthesis in pigs with divergent muscle fatty acid composition
/
Corominas Galbany, Jordi
(Centre de Recerca en Agrigenòmica) ;
Ramayo-Caldas, Yuliaxis
(Centre de Recerca en Agrigenòmica) ;
Puig-Oliveras, Anna
(Centre de Recerca en Agrigenòmica) ;
Estellé, Jordi
(Institut national de la recherche agronomique (França). Génétique Animale et Biologie Intégrative)
;
Castelló Farré, Anna
(Centre de Recerca en Agrigenòmica) ;
Alves, Estefania
(Institut national de la recherche agronomique (França). Génétique Animale et Biologie Intégrative) ;
Pena i Subirà, Ramona Natacha
(Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) ;
Ballester Devis, Maria
(Centre de Recerca en Agrigenòmica) ;
Folch, Josep M.
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Background: In pigs, adipose tissue is one of the principal organs involved in the regulation of lipid metabolism. It is particularly involved in the overall fatty acid synthesis with consequences in other lipid-target organs such as muscles and the liver. [...]
2013 -
10.1186/1471-2164-14-843
BMC genomics
,
Vol. 14 N. 843 (December 2013)
, p. 1-14
Registre complet
-
5.
7 p, 140.2 KB
Calidad de producto en canales y carnes de porcino
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Ferrao Quintana, Jordi
Desde hace unos años, la promoción de la calidad se ha convertido en uno de los principales objetivos de los empresarios y de las distintas administraciones autonómicas, estatales y comunitarias. Este artículo es una propuesta de trabajo en la que se revisan los distintos aspectos de calidad de proceso y de calidad de producto, desde un punto de vista zootécnico, veterinario, industrial y comercial, y durante todas las fases, desde la explotación ganadera al matadero en porcino.
1996 (
Memoria cárnica digital
)
Eurocarne
,
Núm. 44 (Gener-Febrer 1996)
, p. 1-7
Registre complet
-
Contribucions a jornades i congressos
3
registres trobats
1.
8 p, 910.8 KB
Calidad de producto en canales y carnes porcinas: dictámenes de no aptitud en la inspección veterinaria de cerdos en matadero
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Ferrao Quintana, Jordi
Se presentan los resultados del año 1995, de la inspección veterinaria ante y postmortem en un matadero de porcino (cerdos): volumen de sacrificio y dictámenes de no aptitud en animales, canales y despojos.
1995 (
Inspecció veterinària d'escorxadors
)
Registre complet
-
2.
14 p, 288.4 KB
Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio
/
Baltasar, Antonieta
;
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011 (
Memoria digital d'escorxadors
)
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
, 8es : 2011
2 documents
Registre complet
-
3.
49 p, 9.8 MB
Optimización de la calidad de proceso y de producto en canales y carnes de porcino
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Ponència presentada al seminari "Las normas ISO 9000 en la industria cárnica".
1998 (
Memoria digital d'escorxadors
)
Las normas ISO 9000 en la indústria cárnica
, 1998
Registre complet
-
Documents de recerca
5
registres trobats
1.
4 p, 41.3 KB
Desarrollo de nuevos enfoques y tecnologías para abordar el impacto ambiental global y local de la producción porcina mientras se preserva su competitividad económica (RECUCE_PORK impact)
/
Pérez Hernández, José Francisco
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Departament de Ciència Animal i dels Aliments
The pork production is one of the major industries in Spain. However, the size of this productive sector, and the geographical concentration of farms, is rising an increasing debate about their environmental risks, with an enormous impact on the social perception. [...]
2023
Registre complet
-
2.
46 p, 411.2 KB
Electoral politics and the diffusion of primary sch ooling : evidence from Uruguay, 1914-1954
/
Azar Dufrechou, Paola
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Departament d'Economia Aplicada
Based on the compilation of Uruguayan department-level data, this paper argues that the extent of fiscal commitment to primary education during the first half of the 20th century can be explained by the interests of tactically motivated politicians. [...]
Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia Aplicada 2018 (
Document de treball (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia Aplicada) ; 1801
)
Registre complet
-
3.
1 p, 2.2 MB
Improvement of pork meat quality with proteomics
/
Ramió Mateu, Iona
;
Bassols Teixidó, Anna Maria,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular) ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Biociències
2015
Grau en Biotecnologia
[
815
]
Registre complet
-
4.
243 p, 10.2 MB
Functional genomics and candidate genes for meat quality traits in pigs
/
Corominas Galbany, Jordi
;
Folch, Josep M.,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Ballester Devis, Maria,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Departament de Ciència Animal i dels Aliments
El cerdo es la especie doméstica más importante económicamente, no solo por ser la principal fuente de carne en la dieta humana, sino también por su papel como modelo animal para la investigación biomédica. [...]
Pig is one of the most economically important domestic species, since they have been extensively used not only as the major human meat source, but also for biomedical research. A good understanding of the molecular mechanisms affecting meat quality traits in pigs is essential for obtaining meat with a fatty acids profile more in line with public health recommendations without affecting the production yield. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2014
Registre complet
-
5.
1 p, 2.6 MB
Neurocysticercosis
/
Sacristán Fraile, Víctor
;
Saura Antolín, Carlos,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular) ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Biociències
2013
Grau en Bioquímica
[
814
]
Registre complet
-
Documents gràfics i multimèdia
8
registres trobats
1.
768x1024, 333.6 KB
Bibliografía sobre jamones y embutidos de cerdo
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta en formato fotografía, una bibliografía no exhaustiva en castellano, sobre jamones y embutidos de cerdo.
Es presenta en format fotografia, una bibliografia no exhaustiva en castellà, sobre pernils i embotits de porc.
2021 (
Memoria cárnica digital
)
20 documents
Registre complet
-
2.
886x576, 49.5 KB
Calidad de producto en canales y carnes de porcino : Matadero Frigorífico de Avinyó
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Ferrao Quintana, Jordi
En los últimos años, el concepto de calidad ha tomado una importancia decisiva en todos los procesos de producción e industrialización y también en la empresas de servicios. Los mataderos, como empresas que transforman animales vivos en canales o carne se encuentran en el punto medio del sector, al final de la fase de producción del animal vivo y al inicio de la fase de industrialización y distribución de canales, despojos, carnes y productos cárnicos. [...]
En els darrers anys el concepte de qualitat ha pres una importància decisiva en tots els processos de producció i industrialització i també en les empreses de serveis. Els escorxadors, com empreses que transformen animals vius en canals o carn, es troben en el punt mig del sector, al final de la fase de producció de l'animal viu i a l'inici de la fase d'industrialització i distribució de canals, despulles i carns i productes carnis. [...]
1996 (
Memoria cárnica digital
)
124 documents
Registre complet
-
3.
1182x778, 236.5 KB
Calidad de la canal y de la carne en porcino I
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal y de la carne en cerdos para matadero dependerá del tipo de cruce genético cebado. Su destino, carnicería o industria, variará según la conformación de la canal, el estado de engrasamiento y las características de calidad de la carne. [...]
La qualitat de la canal i de la carn en porcs per a escorxadors dependrà del tipus de creuament genètic cebat. El seu destí, carnisseria o indústria, variarà segons la conformació de la canal, l'estat d'engreixament i les característiques de qualitat de la carn. [...]
1995 (
Memoria cárnica digital
)
20 documents
Registre complet
-
4.
1182x772, 185.0 KB
Carnes fileteadas porcinas y miscelánea de productos
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Junto con el mismo tipo de oferta pero con carne de pollo, los distintos fileteados y preparaciones "listas para cocinar" (fritura o plancha) de carne de cerdo, se ofrecen a buen precio en los lineales de supermercados y grandes superficies. [...]
Amb el mateix tipus d'oferta però amb carn de pollastre, els diferents filetejats i preparacions "llistes per a cuinar" (fregides o planxa) de carn de porc, s'ofereixen a bon preu en els linials dels supermercats i grans superfícies. [...]
1996 (
Memoria cárnica digital
)
29 documents
Registre complet
-
5.
1182x782, 260.2 KB
Calidad de la canal y de la carne en porcino II
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal y de la carne en cerdos para matadero dependerá del tipo de cruce genético cebado. Su destino, carnicería o industria, variará según la conformación de la canal, el estado de engrasamiento y las características de calidad de la carne. [...]
La qualitat de la canal i de la carn en porcs per a escorxadors dependrà del tipus de creuament genètic cebat. El seu destí, carnisseria o indústria, variarà segons la conformació de la canal, l'estat d'engreixament i les característiques de qualitat de la carn. [...]
1995 (
Memoria cárnica digital
)
88 documents
Registre complet
-
6.
1182x784, 220.3 KB
Despiece de porcino: piezas de carne, despojos y recortes
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta el despiece completo de la canal de cerdo, de la que se obtienen distintas piezas de carne, despojos no viscerales y recortes de carne de distintas categorías (magros-grasos) para carnicería e industria.
Es presenta l'especejament complet de la canal de porc, de la qual s'obtenen diferents peces de carn, despulles no viscerals i retalls de carn de diferents categories (magros-grassos) per a carnisseria i indústria.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
65 documents
Registre complet
-
7.
1182x786, 185.3 KB
Despiece de porcino: paleta de York
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la paleta de York y su despiece.
Es presenta l'espatlla de York i el seu especejament.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
9 documents
Registre complet
-
8.
780x1182, 177.4 KB
Despiece de porcino: jamón de York
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta el jamón de York y su despiece.
Es presenta el pernil de York i el seu especejament.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
11 documents
Registre complet
-
Fons personals i institucionals
12
registres trobats 1 - 10
anar al registre:
1.
768x1024, 333.6 KB
Bibliografía sobre jamones y embutidos de cerdo
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta en formato fotografía, una bibliografía no exhaustiva en castellano, sobre jamones y embutidos de cerdo.
Es presenta en format fotografia, una bibliografia no exhaustiva en castellà, sobre pernils i embotits de porc.
2021 (
Memoria cárnica digital
)
20 documents
Registre complet
-
2.
886x576, 49.5 KB
Calidad de producto en canales y carnes de porcino : Matadero Frigorífico de Avinyó
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Ferrao Quintana, Jordi
En los últimos años, el concepto de calidad ha tomado una importancia decisiva en todos los procesos de producción e industrialización y también en la empresas de servicios. Los mataderos, como empresas que transforman animales vivos en canales o carne se encuentran en el punto medio del sector, al final de la fase de producción del animal vivo y al inicio de la fase de industrialización y distribución de canales, despojos, carnes y productos cárnicos. [...]
En els darrers anys el concepte de qualitat ha pres una importància decisiva en tots els processos de producció i industrialització i també en les empreses de serveis. Els escorxadors, com empreses que transformen animals vius en canals o carn, es troben en el punt mig del sector, al final de la fase de producció de l'animal viu i a l'inici de la fase d'industrialització i distribució de canals, despulles i carns i productes carnis. [...]
1996 (
Memoria cárnica digital
)
124 documents
Registre complet
-
3.
1182x778, 236.5 KB
Calidad de la canal y de la carne en porcino I
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal y de la carne en cerdos para matadero dependerá del tipo de cruce genético cebado. Su destino, carnicería o industria, variará según la conformación de la canal, el estado de engrasamiento y las características de calidad de la carne. [...]
La qualitat de la canal i de la carn en porcs per a escorxadors dependrà del tipus de creuament genètic cebat. El seu destí, carnisseria o indústria, variarà segons la conformació de la canal, l'estat d'engreixament i les característiques de qualitat de la carn. [...]
1995 (
Memoria cárnica digital
)
20 documents
Registre complet
-
4.
1182x772, 185.0 KB
Carnes fileteadas porcinas y miscelánea de productos
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Junto con el mismo tipo de oferta pero con carne de pollo, los distintos fileteados y preparaciones "listas para cocinar" (fritura o plancha) de carne de cerdo, se ofrecen a buen precio en los lineales de supermercados y grandes superficies. [...]
Amb el mateix tipus d'oferta però amb carn de pollastre, els diferents filetejats i preparacions "llistes per a cuinar" (fregides o planxa) de carn de porc, s'ofereixen a bon preu en els linials dels supermercats i grans superfícies. [...]
1996 (
Memoria cárnica digital
)
29 documents
Registre complet
-
5.
1182x782, 260.2 KB
Calidad de la canal y de la carne en porcino II
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal y de la carne en cerdos para matadero dependerá del tipo de cruce genético cebado. Su destino, carnicería o industria, variará según la conformación de la canal, el estado de engrasamiento y las características de calidad de la carne. [...]
La qualitat de la canal i de la carn en porcs per a escorxadors dependrà del tipus de creuament genètic cebat. El seu destí, carnisseria o indústria, variarà segons la conformació de la canal, l'estat d'engreixament i les característiques de qualitat de la carn. [...]
1995 (
Memoria cárnica digital
)
88 documents
Registre complet
-
6.
1182x784, 220.3 KB
Despiece de porcino: piezas de carne, despojos y recortes
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta el despiece completo de la canal de cerdo, de la que se obtienen distintas piezas de carne, despojos no viscerales y recortes de carne de distintas categorías (magros-grasos) para carnicería e industria.
Es presenta l'especejament complet de la canal de porc, de la qual s'obtenen diferents peces de carn, despulles no viscerals i retalls de carn de diferents categories (magros-grassos) per a carnisseria i indústria.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
65 documents
Registre complet
-
7.
1182x786, 185.3 KB
Despiece de porcino: paleta de York
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la paleta de York y su despiece.
Es presenta l'espatlla de York i el seu especejament.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
9 documents
Registre complet
-
8.
780x1182, 177.4 KB
Despiece de porcino: jamón de York
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta el jamón de York y su despiece.
Es presenta el pernil de York i el seu especejament.
1994 (
Memoria cárnica digital
)
11 documents
Registre complet
-
9.
8 p, 910.8 KB
Calidad de producto en canales y carnes porcinas: dictámenes de no aptitud en la inspección veterinaria de cerdos en matadero
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Ferrao Quintana, Jordi
Se presentan los resultados del año 1995, de la inspección veterinaria ante y postmortem en un matadero de porcino (cerdos): volumen de sacrificio y dictámenes de no aptitud en animales, canales y despojos.
1995 (
Inspecció veterinària d'escorxadors
)
Registre complet
-
10.
14 p, 288.4 KB
Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio
/
Baltasar, Antonieta
;
Fàbregas i Comadran, Xavier
;
Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011.
2011 (
Memoria digital d'escorxadors
)
Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria
, 8es : 2011
2 documents
Registre complet
-
Fons personals i institucionals :
12
registres trobats 1 - 10
anar al registre:
Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una
alerta personal
via correu electrònic o subscribiu-vos al
canal RSS
.